Bottiglie ufficiali | Confraternita Vini Asolo Montello

Un riconoscimento prestigioso

Ogni anno i membri della Confraternita Vini Asolo Montello si riuniscono per decretare le Bottiglie ufficiali della Confraternita. Si tratta di un riconoscimento importante, che attesta non solo la qualità del prodotto, ma anche l’attenzione alla cultura vitivinicola del territorio.

L’associazione bandisce periodicamente un concorso per l’elezione delle bottiglie della Confraternita tra le varie aziende produttrici della zona DOC DOCG Asolo Montello. Ogni anno solo i migliori vini vengono eletti Bottiglia ufficiale, a testimonianza della passione e ricerca della qualità che ogni giorno i Confratelli trasmettono ai propri prodotti.

2019

Rosso del Commendator

Az. Agr. Commendator Pozzobon Rosalio

Vino che ha subito una lunga permanenza in legno (12 mesi e più) botti media grandezza da Hl 17 rovere, “Slavonia e Nevergen”. È un vino dal colore rosso rubino, granato se invecchiato, profumo intenso di ciliegia selvatica e frutti di sottobosco, sapore asciutto, vellutato.

Annata	2016
Gradazione alcolica	14% vol.
Temperatura di servizio	16 – 18 °C
Uve	Cabernet Sauvignon Merlot
Zona produzione	Volpago del Montello

Campo del Prà

Az. Agr. Sartor Emilio

Rubino di buona concentrazione, si muove nel calice con consistenza evidente. Patrimonio olfattivo decisamente intenso e vario con note di prugna matura, tabacco, pepe nero e vaniglia intrecciate a suggestioni balsamiche e tostate. Vivace in bocca con una trama tannica ancora in evoluzione e una piacevole morbidezza data dal passaggio in legno. Esprime un buon potenziale e denota una pregevole armonia tra le parti. Maturazione in barrique per un periodo di 20 mesi.

Annata	2016
Gradazione alcolica	14% vol.
Temperatura di servizio	18 °C
Uve	Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Zona produzione	Volpago del Montello

2017

Recantina DOC

Pat del Colmèl

Affinamento in botti di rovere francese per almeno 15 mesi. Di colore rosso intenso con riflessi viola molto accesi. Presenta persistenti percezioni di frutta rossa di sottobosco, confettura di mirtillo, ribes nero e violetta. Non mancano note di spezie, chiodi di garofano, tabacco olandese, nocciola tostata e vaniglia.

Annata	2015
Gradazione alcolica	14% vol.
Temperatura di servizio	18 °C
Uve	100% Recantina
Zona produzione	Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo e Maser

Asolo Prosecco DOCG Superiore Extra Dry

Cantina Montelliana e dei Colli Asolani

Di colore giallo paglierino chiaro e brillante, dal profumo fruttato intenso e persistente che ricorda la mela ed i fiori di acacia. È un vino sapido e leggermente abboccato, dal perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, è piacevole anche a tutto pasto, abbinato a piatti di pesce e carni bianche.

Annata	2017
Gradazione alcolica	11% vol.
Temperatura di servizio	6 – 8 °C
Zuccheri residui	15 g/l
Uve	100% Glera
Zona produzione	Comprensorio DOCG Asolo Prosecco

Manzoni bianco DOC Montello e Colli Asolani

Azienda Agricola Sartor Emilio

Affinamento sui lieviti al termine della fermentazione alcolica per un periodo che va da 6 a 9 mesi prima di essere imbottigliato. Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli. È un vino elegantemente aromatico in cui spiccano i sentori fruttati evoluti, fino ad arrivare a note di uva passa. Al palato risulta ricco, sapido, avvolgente, di elevata alcolicità. Abbinamenti: antipasti di pesce, piatti leggeri a base di formaggi molli, salumi, minestre e vellutate, secondi piatti di pesce o carni bianche alla griglia.

Annata	2016
Gradazione alcolica	13,5% vol.
Temperatura di servizio	10 – 12 °C
Uve	100% incrocio Manzoni (Riesling Renano e Pinot Bianco)
Zona produzione	Venegazzù del Montello